Hagymás Rostélyos Tarjából
- Hagymás rostélyos tarjából • Főételek • Receptek • Reader's Digest
- Hagymás
- Eszterházy rostélyos
- Hagymás rostélyos | Főzés, Ételreceptek, Ételek
- Hagymás rostélyos
Ha ezzel kész vagy, és szépen megpirultak, szedd ki őket egy tálra, és fedd le alufóliával. A hagymát karikázd fel, forgasd meg alaposan lisztben, majd süsd ki az olajban, ügyelve, hogy ne égjen oda. Ha ez is kész van, halmozd a húsra, és már fogyaszthatod is a hagymás rostélyost. Mennyei lakomák marhahúsból Ugyan nem a legkönnyebben beszerezhető alapanyag, és nem is olcsó, azért néha érdemes egy-egy nagyobb lakomát marhahúsból készítened.
Hagymás rostélyos tarjából • Főételek • Receptek • Reader's Digest
Elkészítés 1. lépés A húsokat jól kiklopfoljuk, bekenjük a villámpáccal és a fokhagymás ízbombát rámorzsoljuk. Berakjuk egy kis tálba és leöntjük 1 dl olajjal. Jól összekeverjük és 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük. 2. lépés Serpenyőbe öntünk egy kis olajat, megsütjük benne a bevagdosott szalonnát. Kivesszük egy tálra és melegen tartjuk. A lisztben megforgatjuk a húsokat és félig megsütjük. Közben egy másik serpenyőben megsütjük a lisztbe forgatott hagymakarikákat. A tepsibe beleöntjük a pácból megmaradt olajat, sorba rakjuk a húsokat, a tetejére a sült hagymát és a sült szalonnát. Alufóliával letakarjuk és 200 fokon 30 percig sütjük.
Hagymás
Eszterházy rostélyos
A jó hagymás rostélyos titka a megfelelő alapanyag, tehát a hús. Nem árt, ha jóban vagy a henteseddel, és be tudod tőle szerezni a megfelelő minőségű rostélyost vagy hátszínt. Ha nem akarsz kockáztatni, vagy éppen nincs a környékeden rendes alapanyag, készítsd el sertéstarjából, az biztosan lesz, nem ugyanaz az élmény, de ebből sem lesz rossz. Hagymás rostélyos Hozzávalók: 6 szelet rostélyos vagy hátszín 3 evőkanálnyi mustár 4 fej közepes vöröshagyma 15 dkg liszt só, frissen őrölt bors olaj Elkészítés ideje: 45 perc + egy éjszaka. Elkészítés menete: A húsokat tisztítsd meg, majd a kedvenc klopfolóddal finoman ütögesd meg, ne verd szét, csak annyi kell, hogy a rostok lazuljanak kissé. Öt-hat evőkanál olajat keverj össze a mustárral, majd ezzel kend be a szeleteket, aztán egy dobozban tedd őket a hűtőbe legalább egy éjszakára, az se baj, ha akár két-három napig tudnak pácolódni. Amikor letelt a pácolásra szánt idő, a szeleteket sózd és borsozd meg, majd egyik felüket mártsd lisztbe, és pár evőkanálnyi forró olajban pirítsd meg mindkét oldalukat.
Hagymás rostélyos | Főzés, Ételreceptek, Ételek
Ha mindezzel kész vagy, egy serpenyőben forrósíts pár evőkanálnyi olajat, egy másikban pedig annyit, hogy jól elmerüljenek majd benne a hagymakarikák. A vékony olajon pirítsd meg a hússzeleteket, négy-öt percig mindkét oldalukat, aztán szedd ki őket, és fedd le alufóliával, amíg nem tálalod. A hagymakarikákat hirtelen pirítsd meg a bő olajban, vigyázva, hogy ne égjenek oda. Ha kész vannak, papírtörlőn csepegtesd le őket, majd halmozd a hússzeletekre. Klasszikus fogások eleink konyhájából Ami jó, az időtálló is, ezeket a recepteket már száz évvel ezelőtt is imádták az emberek, készítsd el te is őket!
Hagymás rostélyos
Hozzávalók 4 személyre 80 dkg sertéstarja • 2 gerezd fokhagyma • 2 evőkanál étolaj • 2 fej vöröshagyma • 3 dl fehérbor • 4 evőkanál mustár • 4 dl húsalaplé • só, bors A lyoni hagymához: 8 fej vöröshagyma • liszt • olaj a sütéshez Elkészítés 1. A hússzeletek sózzuk, borsozzuk, átdörzsöljük a fokhagymával, és forró olajban mindkét oldalukat 1-2 percig sütjük, majd a serpenyőből kivéve félretesszük és melegen tartjuk. 2. A serpenyőbe tesszük az apróra vágott hagymát, 15 másodpercig pároljuk, majd hozzáöntjük a bort, és a felére visszaforraljuk. 3. Hozzáadjuk a mustárt és az alaplét, sűrűre forraljuk, majd visszatesszük bele a hússzeleteket, és készre sütjük. Ezután letakarva egy meleg tányéron félretesszük. 4. A lyoni hagymához a felkarikázott hagymát annyi lisztbe forgatjuk, amennyit felvesz, majd bő forró olajban aranybarnára sütjük, és tálaláskor a hús tetejére halmozzuk. Ismerjen meg további rostélyosrecepteket!
- Hagymás
- Tibi atya fröccse red
- Hagym�s rost�lyos tarj�b�l recept
A serpeny�be tessz�k az apr�ra v�gott hagym�t, 1-2 percig p�roljuk, majd hozz��ntj�k a bort �s j�l �tforraljuk (kb. 5 perc). Hozz�adjuk a must�rt �s az alaplevet �s j�l �sszeforraljuk, s�zzuk, borsozzuk, majd a h�sszeleteket visszatessz�k a serpeny�be �s k�szre s�tj�k. Am�g s�l a h�s, addig elk�sz�tj�k a gomb�s rizst �s a legv�g�n a lyoni hagym�t. A lyoni hagym�hoz a megpucolt, felkarik�zott hagym�t annyi lisztbe forgatjuk, amennyit csak felvesz, majd b� forr� olajban aranybarn�ra s�tj�k, �s t�lal�skor a h�s tetej�re halmozzuk. K�retk�nt �n erdei gomb�s rizst k�sz�tettem. M�g t�bb recept, konyhai praktika, vide� a oldalon. Ez is �rdekelheti Kateg�ri�k Magyaros �telek, Klasszikus �telek, H�zias �telek, Receptek eb�dhez, vacsor�hoz, Ny�ri �telek, �szi �telek, T�li �telek, Tavaszi �telek, P�nzt�rcabar�t �telek, Egyszer� �telek, 75 perc alatt elk�sz�l� �telek, F��telek, Sert�sh�sos �telek
