A szalmonellafertőzés képes a bélrendszerből a véráramba jutni, ez pedig antibiotikumos kezelés nélkül akár végzetes is lehet. Az idősebbek, kisgyermekek és a legyengült immunrendszerrel élők különösen vigyázzanak a szalmonellózissal, az ő esetükben ugyanis nagyobb az esélye a komplikációk kialakulásának. Hasmenés: mit együnk és mit ne? Kattintson tovább! A hasmenéses tüneteket produkáló betegek általában teljesen rendbe jönnek, de akár hónapokba is telhet, mire bélműködésük visszaáll a normális állapotába. A betegség általában 5-7 nap alatt kezelés nélkül gyógyul. Fontos azonban az állandó folyadékpótlás. Súlyos hasmenés esetén intravénás folyadékpótlás is szükségessé válhat. Forrás: EgészségKalauz
#bakteriális fertőzés #diagnózis #fertőző betegség #terápia 2018. 07. 25. Módosítva: Úgy tűnik, a szalmonella baktérium is ugyanazokat az ételeket kedveli, amiket mi: a spenótot, a mogyorót, a pisztáciát és a mogyoróvajat. Ezt tehát tudjuk, a tüneteket azonban sokan félreértelmezik, ezért lássunk most egy kis összefoglalót a szalmonellózis ismérveiről és tüneteiről. A szalmonella tünetei A kórokozót több mint száz éve ismerjük. A baktériumot egy Salmon nevű amerikai tudós fedezte fel, róla kapta nevét is a kórokozó. A szalmonellózis elsődleges tünetei a hasmenés, láz és gyomortáji görcsök, amelyek a fertőzést követő 12-72 órában alakulnak ki. Egyes szalmonellás betegeknél ízületi fájdalmak, szemirritáció és fájdalmas vizelés is kialakulhat. Ez a Reiter-szindróma, aminek lefolyása hónapokig, sőt évekig is tarthat. A betegség 4-7 napig tart; ennyi idő alatt a beteg általában kezelés nélkül is gyógyul. Bizonyos esetekben azonban kórházi ápolásra is szükség lehet. Miért veszélyes a szalmonella?
A szalmonella talán az utolsó betegség, amit el szeretnénk kapni. Ez a potenciálisan életveszélyes fertőzés nagy pusztítást végez a bélrendszerben és igen kellemetlen tüneteket produkál. Szerencsére számos módja van a visszavágásnak. Először is tudnunk kell, hogyan előzhetjük meg magát a kórt. Ha ezzel tisztában vagyunk, képesek leszünk a kockázatok csökkentésére és a szalmonella terjedésének megakadályozására. Honnan jön a szalmonella? A szalmonella elleni védekezés első lépése, ha tisztában vagyunk azzal, hogy hol is találkozhatunk a kórokozóval. A baktérium az állati ürüléken keresztül terjed, s ennélfogva többnyire állati eredetű termékekkel – nyers hússal, tejtermékekkel, tojással – érintkezve betegíti meg az embert, illetve alkalmanként szennyezett zöldségekről és gyümölcsökről is elkaphatjuk. Hogyan történik a szalmonella terjedése? A szalmonella-fertőzés a legtöbb esetben a szennyezett élelmiszer elfogyasztásának az következménye. Terjedéséért többnyire a rossz konyhai vagy fürdőszobai higiénia a felelős.
Ételmérgezést okozó baktériumok Clostridium botulinum: spórás talajbaktérium, mely földszennyeződéssel kerül az élelmiszerre. Ritka, de súlyos, sokszor halálos megbetegedést okoz. Házi kolbászban, hurkában, disznósajtban, húsban, halban, húskonzervekben szaporodhat el, miközben toxint termel. Lappangási ideje 12-72 óra, melyet általános rosszullét, fejfájás, hányás, hasmenés, idegrendszeri zavarok, légzés vagy szívbénulás követhet. Hőkezeléssel a baktérium és a toxinja is elpusztítható. Staphylococcus aureus: a baktérium által termelt hőtűrő enterotoxin felelős a mérgezésért. Nyáron főleg a fagylalt, télen a disznósajt okozhat megbetegedést. Krémek, pástétomok, cukrászsütemények, főtt tészták is jó táptalajt jelenthetnek. Gyakran az ember orr-torok nyálkahártyájáról, a bőrön levő gennyes sebekről kerül a kórokozó az ételbe, ezért nagyon fontos a személyi higiéné, illetve a megfelelő hőkezelés, hűtés. A mérgezés tünetei hányás, hasi görcsök, melyek 1-6 óra múlva jelentkeznek. Bacillus cereus: főleg főtt húsban, zöldségben, főtt rizsben vagy tésztában levő mikroba okozza a mérgezést, mely utószennyeződésre és hosszú idejű tárolásra vezethető vissza.
2018. 07. 13. Szerző: Dr. Palik Éva Lektor: Dr. Mészner Zsófia Mi a szalmonellózis? A salmonellosis a köznyelvben rendszerint fertőzött étel fogyasztása után kialakuló gyomor-bélrendszeri tünetekre utal. A kórokozónak - Salmonella enterica - azonban számos alfaja létezik, az általuk okozott kórképek döntően három csoportba sorolhatóak: (1) hastífusz: ennek kórokozója a S. typhi altípus; (2) heveny gyomor- bélhurut képében zajló salmonellosis; (3) sepsissel járó forma: ezt leginkább a choleraesuis típus okozza. Minden formára jellemző, hogy a baktérium a szájon át kerül be a szervezetbe, rendszerint szennyezett élelmiszerrel vagy innivalóval. A szalmonellózis előfordulása és okai Magyarországon a betegség gyomor-bélhuruttal járó formája fordul elő. Évente körülbelül 12 000 Salmonella-fertőzés válik ismertté. Okozója a Salmonella baktérium többféle típusa lehet, leggyakoribb kórokozó a S. enteritidis. A fertőzés a nyári hónapokban gyakoribb, mert ilyenkor a meleg hatására a nem megfelelően tárolt élelmiszerekben a baktérium könnyen elszaporodik.