Mascarponés Erdei Gyümölcsös Torta
- Mascarpone erdei gyümölcsös torta de
- Mascarpone erdei gyümölcsös torta la
- Ildi KOKKI : Erdei gyümölcsös & mascarpone krémes torta
- Mascarponés erdei gyümölcsös torta
- Erdei gyümölcsös sajttorta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
(Ha a mascarpone hideg, akkor a csokikrém összeugrik benne és csomós lesz a krém, így érdemes a krém készítése előtt kb. 1 órával kivenni a mascarponét a hűtőből. ) Aztán az előző nap hűtőbe tett habtejszínt nagyon keményre vertem fel a porcukorral és összekevertem óvatosan a csokis mascarponekrémmel. Aki édesebben szereti, az tehet bele még porcukrot, de szerintem ez így teljesen jó volt. És most jöttek a kosárkák (végre ők is szóhoz jutottak). Mindegyik kosárkába 1-1 evőkanál mascarponekrémet tettem, a tetejét tetszőlegesen díszítettem friss erdei gyümölcsökkel. Aztán hűtőbe tettem egy tányéron az egész kis kompániát. A megmaradt mascarponekrémet betettem a hűtőbe dermedni, hogy töltéskor ne folyjon ki a tortalapok közül. Közben a piskóta megsült, kifordítottam a formából és rácson hagytam kihűlni, nehogy beizzadjon, azaz bevizesedjen. Amikor már kihűlt, 3 részre vágtam és az alsó részt rátettem egy tálcára, majd alaposan megkentem erdei gyümölcslekvárral. Erre halmoztam a mascarponekrém kicsit kevesebb, mint felét, majd pár szem áfonyát potyogtattam rá, és már jöhetett is rá a középső piskótalap.
Mascarpone erdei gyümölcsös torta de
Elsőként elkészítettem a kosárkákat, azaz elővettem a 6 darabos muffinsütő formámat. A réteslapokat akkora kockákra vágtam, amik kényelmesen beleférnek a muffinformákba és minden formába 4-4, egyenként megolajozott lapot tettem egymásra úgy, hogy mindegyiket elcsúsztattam kicsit az alatta lévőhöz képest. Így kis kosárkákat alakítottam ki a formákban, amiket 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt aranybarnára sütöttem. Amikor kihűltek, szépen kivettem a formákból és félretettem őket. Aztán elkészítettem a piskótát, azaz a 10 tojássárgáját kikevertem a 10 kanál cukorral egészen habosra, majd habverővel keményre vertem a tojásfehérjét és óvatosan összeforgattam a sárgájával, közben rászitáltam a lisztet, óvatosan elkevertem és a végén rászitáltam a kakaóport, amit szintén nagyon óvatosan összekevertem a piskótatésztával. Tortaformába öntöttem és megsütöttem. Amíg a piskóta sült, vízgőz felett megolvasztottam a fehér csokoládét (érdemes apró kockákra törni és lassan gyöngyöző víz felett felolvasztani, mert egyrészt gyorsabban megolvad, másrészt nem ég oda, ha takaréklángon gyöngyöző víz felett olvasztjuk) Megvártam, amíg kihűl és a szobahőmérsékletű mascarponéval kikevertem.
Mascarpone erdei gyümölcsös torta la
J Hozzávalók: (Egy 18 cm átmérőjű, 12 szeletes tortához. ) (1) Piskóta: 5 tojás 5 ek porcukor 3 ek liszt+ 2 ek keményítő 1 csipet sütőpor, 1 csipet só 1 tk van aroma (2) Krém: 250 g mascarpone 4-5 ek cukor (igény szerint) 1-2 tk vanília kivonat 200 g fagyasztott erdei gyümölcs 2, 5 dl tejszínhab (Nálam 35%-os állati tejszín. ) 1 citrom reszelt héja és ¼ citrom leve 1 Dr. Oetker Zselatin fix, vagy 20 g zselatin por (3) Díszítés: 4-5 db eper 40 g fehér csokoládé 50-60 g pirított mandula 1 habfixáló (Egy 24 cm-es tortához az itt megadott mennyiség 1, 5-szeresével dolgozzunk. ) A díszítéshez fehér csokiba mártott eperszeleteket használtam. A tészta: A hozzávalókból egy 18 cm átmérőjű fehér piskótát sütünk a " Piskóta alaprecept " c. bejegyzésben olvashatóak alapján. A tésztát kihűtjük, majd 3 szeletre vágjuk. A krém: Az erdei gyümölcs keveréket kiolvasztjuk és 2-3 ek cukorral, valamint 1-2 ek vízzel kis lángon főzni kezdjük. Kb. 20 perc elteltével a gyümölcsalapot leturmixoljuk, majd további 10-15 percig néha-néha átkeverve az eredeti térfogat felére sűrítjük és kihűtjük.
Ildi KOKKI : Erdei gyümölcsös & mascarpone krémes torta
Erre is jött a lekvár (érdemes még az asztalon megkenni, ne csúszkáljon a mascarponekrémen), majd a mascarponekrém, amiből éppen csak pár kanállal hagytam, hogy az oldalát kicsit befedjem (amolyan rusztikus stílusban). Potyogott ide is pár szem áfonya, majd lezártam az utolsó piskótalappal. A tetejére leheletvékonyan kentem a mascarponekrémből, hogy a ráfolyatott csokit ne szívja majd be, de a krém többi része a torta oldalán kötött ki, amolyan laza mozdulatokkal felvíve! Tortát most nem toltam be a hűtőbe, mert ha a hideg mascarponekrémre öntöm az olvadt étcsokoládét, akkor az azonnal megdermed, és nem tudom belenyomni a krémes-gyümölcsös kosárkákat, valamint nem ragadnak bele a rápotyogtatott erdei finomságok. A kosárkákat kivettem a hűtőből és a torta közelébe készítettem a gyümölcsökkel együtt. Az étcsokit vízgőz felett felolvasztottam, hozzákevertem az olajat (hogy szép fényes legyen a máz) és leöntöttem a torta tetejét. Gyorsan dolgoztam, mert azért dermedt a csoki egy picit, úgyhogy rápakoltam a kosárkákat, majd megszórtam gyümölcsökkel, az oldalára is rakosgattam málnát és szedret.
Mascarponés erdei gyümölcsös torta
- Mascarpone erdei gyümölcsös torta pan
- Mascarpone erdei gyümölcsös torta de la
- Egyéni vállalkozói hitel 2019 dallas
- Tiszaújváros polgármesteri hivatalos
- Mascarpone erdei gyümölcsös torta 2
- Mascarpone erdei gyümölcsös torta e
- Mascarpone erdei gyümölcsös torta del
- Mascarponés erdei gyümölcsös torna alla home
Erdei gyümölcsös sajttorta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
Hozzávalók 50 dkg mascarpone 15 dkg cukor 2 db tojás 20 dkg darált háztartási keksz 10 dkg vaj 50 dkg erdei gyümölcs keverék (fagyasztott) Elkészítés A felolvasztott vajat összekeverjük a darált keksszel, és a sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodjuk, majd a fél órára hűtőbe tesszük. A mascarponét robotgéppel kikeverjük a cukorral és a tojással, majd rásimítjuk a kekszes alapra. 180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük, majd tűpróbával ellenőrizzük. A formában kihűtjük, majd rátesszük a kiolvadt és lecsepegtetett erdei gyümölcsöt, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Megjegyzés Egyszerű és nagyon finom. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
